📌 FLAT IRON steak (地址: 17 beak St. SOHO W1F 9RW)
安琪推薦必吃, 上一間我介紹的倫敦牛排GOODMAN 【倫敦必吃】GOODMAN 好人餐廳 美味到極點的安格斯熟成牛排
是相對單價比較高(但是還是比在台灣吃划算的熟成牛排)
我今天推薦的這間FLAT IRON你沒看錯就是一客牛排＋一碗生菜只要10英鎊
真的是好親切的價格阿～ 所以我要給他大推特推
我不認同有人說倫敦是美食沙漠, nonono, 不可能, 因為倫敦是世界金融城
全世界最會賺錢的人都在這裡, 全世界最貴的房地產也在倫敦
所以最挑嘴的人就住在倫敦, 怎麼可能這裡會是美食沙漠呢？ 安琪個人解讀是因為這裡的物價高
高到我們後來去巴黎都覺得每間餐廳都好便宜XD 哈哈哈
所以一般觀光客就可能比較少去嘗試那種類型的高級餐廳
anyway , 請不要再說倫敦是美食沙漠了 ...... 倫敦會哭哭惹..
📌 官網 請點: http://flatironsteak.co.uk
在倫敦的SOHO區有兩間分店, 在科芬園有一間分店
安琪是吃SPOHO區 kingly court附近那間, FLAT IRON不接受預約
所以我們先去店裡問大概會有位置的時間, 店員說差不多15~20分鐘
然後就到附近閒晃, Kingly Court 就在附近
📌 這裡的房子有一致的造型, 一.二樓主要是餐廳酒吧, 三樓有瑜伽教室
📌 一樓就是露天用餐區, 氣氛超棒, 所以我們過兩天又回到這裡, 遊記後補悠
📌 回到Flat Iron 可以看到餐廳內部其實空間不大
兩兩對座跟隔壁的距離也還算近, 右邊就是一個員工的工作吧台
📌首先上了一碗爆米花
亮眼的不是爆米花, 是這個杯子, 安琪這是的倫敦巴黎行
看到好多餐廳都用這種很像是英國獵鷹FALCON的琺瑯藍白經典設計款
安琪有買兩個杯子請參考倫敦戰利品文【倫敦】2015倫敦必買文F&M皇家指定茶, Wittard百年茶品,
Borough Market, Superdry, Waitorse皇家認證超市, Falcon琺瑯餐具, Hunter, Burberry經典風衣圖多
📌 老公點了一罐啤酒
📌 餐具
📌 牆壁上有今日特餐, flat iron漢堡 10英鎊
📌 但是比較吸引我的目光注意的是這個
Flat Iron Steak served with house leaf salad 10英鎊
啥咪～我揉揉眼睛有沒有看錯阿
真的就是老公說的10英鎊耶, 我心理想這會不會像是夜市那種拼裝牛排阿
並沒有抱已太大的期待
📌 單點配菜
Creamed spinach 3 英鎊
就是你啦, 牛排的最愛配菜波菜泥
📌 在等牛排上菜的同時, 安琪注意到這把牛排刀
哇～上面有打上FLAT IRON的名稱耶
FLAT IRON 英文是烙鐵的意思, 但是在這裡是牛排部位的意思
在牛的肩膀附近有一區塊的肉名稱就是"Flat Iron"
這個部位的牛肉非常難處理, 因為他有很多筋膜
安琪為了了解這個肉, 還去youtube上找國外的butcher 切這塊肉的影片
真的很搞剛
但是這塊肉的優點就是相較於其他部分的牛排肉, 價格相對便宜
這也解釋了為什麼在這裡10英鎊可以吃到這樣的牛排
📌 牛排上場囉～ 光是這塊石板我就給80分了
但是怎麼會有點血水？安琪看完影片也大概有點了解, 因為為去筋膜, 才能確保廚師料理的肉質
所以可以看到連牛排的邊緣也被去筋膜處理過了
一般整塊的牛排在高溫嫩煎過後, 可以把肉汁牢牢鎖在肉質裡
溫度跟技術高超一點, 像是前一篇倫敦食記GOODMAN
就真的是吃到最後都不見血水
📌 FLAT IRON這塊肉還有一個特點, 就是特別軟嫩
非常適合老人家跟小孩來吃 哈哈哈
📌 我的波菜泥也上桌了
📌 這是隨牛排附上的沙拉
📌 Flat Iron 的牛排來自英國Dartmoor這一區的牛隻
主要是跟一些小農場配合, 其中一個配合的廠商還有180 年傳承飼養牛隻的經驗
可見要求的品質很高, 甚至連牧草的來源都加以嚴選
難怪可以吃到這麼高品質的肉品囉
📌 肉質真的超嫩, 非常多汁
📌 原味碳烤牛排最適合的就是胡椒
📌 跟鹽巴了
📌 一口生菜
📌 一大口波菜泥
📌這裡氣氛輕鬆, 服務生也很親切, 客人以老外居多, 算是以一種吃簡餐的心情來吃一客好吃的牛排
這樣一人約台幣伍佰塊錢, 在倫敦SOHO區, 肉質品質保證, 你能不來嗎？
📌 這是安琪對廚師的最高敬意
📌 這一餐吃完除了對牛排又有了另外一種體驗
還愛上了人家的牛排刀
這真的是超好切的, 刀鋒超犀利, 手把是一體成形
隨口問了店員這把刀你們有賣嗎？ 有阿～ 哈哈哈
那就打包兩隻吧
📌 所以現在安琪在家裡吃牛排就是用這把牛排刀囉
這牛排刀質感跟握感都超有fu阿～一把10英鎊
📌 帳單來也
這樣兩人吃了兩份牛排買了兩隻牛排刀還有一杯啤酒跟一份配菜 51英鎊
真心推薦來試試看喔～
以兩倍夜市的價格嘗試倫敦的Flat Iron怎麼能不來吃吃看阿
安琪受邀上電視拉 非凡電視台@NEWS金探號
今天講的是倫敦喔～
【倫敦第一次自由行必看懶人包】非凡NEWS金探號英鎊貶倫敦吃喝玩樂攻略大揭密, 分享必吃必買必玩資訊
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