🍎 Borough Market
這是全倫敦最有名的美食市集, 而且最美妙的事情是~
這裡不只有英式美食, 還有來自歐洲其他各國如：西班牙.義大利.德國, 甚至還有讓你意想不到來自非洲的美食
另外這裡除了是老外觀光客必逛之地, 還是倫敦主廚們採買的重鎮, 也是廚藝愛好者跟美食家享樂的天堂
今天是我們倫敦行的第三天, 為什麼會選擇今天來呢？
原因一: 這裡離我們的倫敦第二間旅館做公車只要幾站的距離, 旅館文後補
原因二: 今天是星期五 Borough Market 是full market 有營業
詳細營業時間請參考Borough Market 官網 http://boroughmarket.org.uk
安琪的習慣都是給各位官網, 因為那才是最準確的, 所以大家要養成習慣看官網哩(囉嗦完畢)
現在就跟安琪一起遊Borough market吧～
🍎 店名 "Borough Olive" 位於 Three Crown Square 區
這間店的新鮮橄欖原料來自於希臘, 西班牙還有摩洛哥, 引進後再南英格蘭Essex公司的中央廚房, 使用熟練的技巧
加上新鮮的香料跟原料醃漬
🍎 希臘橄欖+紅椒 Pimento(紅椒的一種), 還有希臘橄欖+Piri Piri(葡萄牙辣椒)
天啊~在這間店裡, 橄欖可以跟好多人當朋友
除了照片中的紅椒跟辣椒, 還可以跟杏仁在一起耶
好親切的希臘橄欖阿～
這裡還有賣青醬, 紅醬, 還有起司跟sun dried tomatoe
🍎 橄欖油倒是很吸引我跟小妹妹的注意
呵呵, 這個市集最大的吸引力之一就是很多東西都可以試吃, 所以強烈建議不要吃飽飽的來逛阿
這樣你會什麼都吃不下
🍎 還有橄欖木做成的小餐具, 這個我好愛阿 大的620台幣, 小的約500
🍎 Borough Market 設計在半開放式空間裡, 所以如果遇到倫敦下雨天也不怕, 逛起來也可以很過癮阿
🍎 店名 " Tartufaia truffles " 位於 Three Crown Square 區
看到Truffles這個字, 安琪就直衝過去啦
Truffles 松露～ 歐洲人眼中的三大珍饈之一"松露 鵝肝 魚子醬"
法國美食家形容松露就像是廚房的鑽石
這樣是說老公除了要買戴比爾思的鑽石給老婆, 還要連廚房界的鑽石"松露" 一起送就對啦
🍎 白松露橄欖油 60ml, 7 英鎊, 約合台幣345
這個一定要買阿, 松露鑽石買不起, 這一罐老公就買得起啦
🍎 加了鑽石的青醬義大利麵
這是我的花園自己種的羅勒葉做成的青醬本來就很厲害了 但是你知道嗎？
起鍋後加一兩滴的松露橄欖油
我家馬上變成飯店五星級餐廳
就像是搭飛機從經濟艙被升等到商務艙的爽度阿 哈哈哈
🍎 松露橄欖油還有分白松露跟黑松露
然後店家也提供白麵包讓你沾松露橄欖油試吃
🍎 黑松露橄欖＋海鹽 50g, 7.5英鎊 約合台幣370
現在看到照片覺得應該也要買這個阿
回來沾牛排吃應該很過癮
🍎 還提供新鮮松露試聞
🍎 松露的味道被形容為"人間所無, 難得一見, 世間無物可比擬"
松露就算你放在塑膠袋裡, 都可以聞的到
我沒有辦法用文字形容這等只有天上有的松露的味道, 你一定得要親身聞聞看惹
🍎 現場也有賣松露, 左邊的松露要價約台幣1500
🍎 店名 " Borough cheese company " 位於 Three Crown Square 區
台灣有紅豆車輪餅, 這裡是起司大車輪餅 " COMTÉ "
這是來自法國東北山區的古老起司, 而且多由小型乳酪場製作, 這種起司很難大規模量產
喜歡起司的朋友, 這裡也有提供試吃喔～
🍎 攤位前面有這幾張珍貴的照片, 告訴顧客來自法國的起司是怎麼來到倫敦的
🍎 店裡還有12個月熟成的GOUDA起司, 來自於荷蘭的美味, 這裡也吃的到
🍎 店名 " Oliver's bakery " 位於 Three Crown Square 區
24年的在地老店, 只提供最棒的原料做成的手工麵包, 這攤生意超好
🍎 不管是 Le Pain Blanc (白麵包) 或是 Baquette a l'Ancienne ( 傳統棍子麵包）
價格多落在2英鎊～4英鎊, 約台幣100~200
其實這樣比起來我們我們的名店麵包賣的比這裡還要貴哩 噗
🍎 迷迭香佛卡夏麵包 3 英鎊, 怎麼辦每個麵包我都想買阿
🍎 法國的Pain de Campagne 鄉村麵包 3英鎊 150塊台幣有找
🍎 脫鞋麵包 2.5英鎊 100多塊台幣
🍎 來一條法國棍子麵包吧 哈哈 外皮就是脆又Q~ 安琪現在已經左手右手都是戰利品了
🍎 金髮小孩表示 阿姨你吃的好猙獰阿 哈哈
🍎 店名 " Shellseekers Fish & Game " 位於 Middle Raod
你絕對想不到這老闆是怎麼會開始這個生意的, 老闆Darren之前在海軍服役的時候, 利用空暇時間下海捕撈扇貝賺零用錢
沒想到他愛上了這嗜好, 開始創業之路
他最大的招牌就是他們是親手下海捕撈, 而不是用大型漁船成團的捕撈方式
🍎 這攤位很好認, 因為有古老潛水夫頭盔 呵呵
🍎 漁獲種類好多喔, 後面那兩籃是蛤蠣, 這種品種台灣沒見過, 之前在紐西蘭我們也是到海邊退潮的時候挖的蛤蠣是同一種
還有 Monkfish（安康魚) , 這個常常在Gorden Ramsay的Hell's Kitchen節目看到
🍎 大鮮蚵
🍎 馬來西亞咖哩
🍎 西班牙海鮮燉飯
這些都可以試吃, 如果要買店家會提供免洗餐具讓你可以外帶吃
🍎 店名 " Roast to go " 位於 Middle Raod
🍎 大口吃肉大口喝啤酒的老外最愛店之一, Pork Belly 熱烤三明治是他們家的招牌
🍎 Scotch Eggs, 炸肉丸中間有炸蛋 好特別阿
🍎 還有鹹肉派
真是讓人看的眼花撩亂, 每一樣都想要買來吃吃看
🍎 在Middle Road這邊有一間沒有拍到店名的烤鴨
這味道之香的, 打敗了前面所有的商店, 老公買了一份烤鴨三明治來吃
🍎 像總鋪師的大大大炒盤, 來回將鴉肉均勻炒香, 香味四溢, 咬起來超juicy阿
🍎 旁邊就是Borough Wines
🍎 這裡收集了來自全世界有名的啤酒生產國的啤酒, 這裡平均每天都有超過700種的啤酒
要是你喜歡還可以跟老闆聊啤酒, 老闆對啤酒是真愛來著
這是家獨立進口啤酒小店, 不是大型連鎖進口商喔 超酷的
🍎 老公完成了一口吃肉一口喝酒的美夢了 呵呵
🍎 店名 " Total Organic " 位於 Middle Raod
🍎 來杯現榨新鮮果汁, 一杯約 2.5英鎊 一百多台幣
這店還有有機新鮮沙拉Bar + 有機燕麥粥
🍎 店名 " La Tua Pasta " 位於 Rochester Walk
這Patsta也有提供試吃, 但是我跟老公已經快要投降了, 吃不下了阿
這間有買熟食幫你煮好的Pasta可以提供外帶, 也有賣冷凍的Pasta, 讓你可以買回家煮喔
生意也不錯喔
🍎 店名 " Gastronomica " 位於 Rochester Walk
這間店在Borough Market已經15年了, 我第一次看到這麼大規模的冰櫃放著成谷成山的三明治麵包
🍎 拿這個女店員的手當比例尺, 就知道這size有多大
這間店還有來自歐洲其他國家的起司.蘑菇.balsamic酒醋, 火腿等等
生意也是好的不得了～
🍎 店名 " Brindisa " 位於 Stoney Street
這間店從1988年成立到現在, 從小小店面發展成現在已經是英國最知名的進口西班牙商品的最佳代言人
安琪還沒機會到訪西班牙, 那就從這間店先來了解西班牙的食材囉
🍎 Brindisa的店規模在Borough Market裡面算是數一數二大的
🍎 Smoked Paprika 煙燻辣椒粉, 黑板上形容這口味是Bitter Sweet, 苦中帶甜來著
🍎 最吸引我的是這個
切火腿的雞絲, 後來在一些廚具店也會發現這種專門放置火腿的切片台
超酷的, 這裡一共有四台, 感覺就是非常專業, 非常尊重這些美腿
為大家鄭重介紹 世界上最美味的火腿之稱的西班牙 " Bellota Ham "
🍎 舊人在教新人 怎麼下刀才能切出順著肌肉紋理, 最適合的薄片大小
🍎 師傅的刀工切下來的Bellota Ham, 一包要價22英鎊左右, 約合台幣1100
真的是好高貴的火腿阿
🍎 西班牙辣腸 chorizo 4.45英鎊, 約合台幣220, 這就比較親民囉
🍎 各式西班牙乾辣椒
🍎 辣椒是我臉的一半大
🍎 火腿橄欖 cones, 就是把各式火腿放在像日式手捲一樣形狀的紙杯裡, 這樣吃不會很鹹嗎？哈哈
🍎 起司 cones, 有起司麵包跟水果, 哈哈這我就可以接受了
🍎 monmouth 咖啡, 倫敦最有名的咖啡店之一
🍎 店名 " The Exotic Meat Company " 位於 Rochester Walk
店名直翻就是 異國肉公司
到底是什麼樣的異國肉呢？安琪帶你來瞧瞧
🍎 冷藏櫃裡有些是肉片有些是碎肉壓成漢堡排
🍎 分別是 跳羚漢堡肉 鱷魚漢堡肉 駱駝漢堡肉 袋鼠里肌肉片
現在你的腦袋裡有沒有來到動物園的感覺？
這裡還有現做現賣的袋鼠漢堡一個賣 4.5英鎊, 嗯～我還是看看就好惹
真的是讓我大開眼界, 以為中國人已經吃了很多種動物, 但是其實以狩獵聞名的歐洲人也是吃很多種動物的阿
其實想想也是啦, 非洲大草原上, 獵人就是吃這些動物阿, 而且這些動物也不是瀕臨絕種的動物
像是鯨魚阿 魚翅阿 就不要吃啦
看完葷食我們來看看蔬食類的攤位吧
🍎 店名 " Paul Wheeler " 位於 Stoney Street
🍎 這店是一對老夫婦開的, 賣的都是當地當季的新鮮食材, 也有從歐洲大陸進口的蔬果
光看這顏色就讓人心情愉悅阿 ～～
🍎 各式各樣的豆莢 Fine Green Bean, 還有 Italian Peas
🍎 記得我的法文老師說過, 歐洲的馬鈴薯就有兩百多種, 台灣好像只有兩三種
這裡我就看到了至少十幾種 呵呵
Jersey Royal Potato, Ile De Ré Potatoes, Potato Noirmoutier, Agria Potatoes, sweet Potatoes, Mid Potatoes, Potato Black
🍎 Desiree Potatoes
每種馬鈴薯都會有介紹, 形容口感, 烹調方式, 等等
🍎 Chicory vs Chicory Red
這個青菜後來在法國一家餐廳有吃到
🍎 現在正好是白蘆筍的盛產季節, 然後也是在法國, 我們喝到了白蘆筍涼湯歐買尬
🍎 這就是那碗神級白蘆筍湯～食記會後補
🍎 還可以見到這種野生的蘆筍
🍎 草莓黑莓
🍎 好多種類的香菇阿 不知道要下手哪一種, 就來一盒Mix版本也不錯
🍎 接下來我們要到Borough Market的另外一區 Green Market囉~
🍎 店名 " Richard Bramble Collection " 位於 Green market
Richard是個當地的藝術家, 他跟很多主廚合作, 製作了很多特別根據不同主廚需要, 或是不同用餐風格的餐具
🍎 馬克杯
🍎 還有各種風格食材的隔熱墊
🍎 Green Market還有杯子蛋糕, 歐式巧克力, 餅乾, 熱食
但是安琪實際走訪過一輪, 發現生意最好的是這一家熱食店
🍎 店名 " The German Deli Ltd " 位於 Green market
🍎 德國香腸我覺得是全世界最好吃的香腸, 十年前有一次機會到德國, 在德國朋友家裡的院子吃烤香腸
真的, 我才知道什麼叫做德國香腸, 皮跟內餡都沒得挑剔, 我吃了好幾根XD
為什麼說他最受歡迎呢？
🍎 你看, 這些部分的排隊人潮, 後面還有一大截, 好的
就決定派出老公排隊, 安琪在繼續去尋寶
🍎 果然讓安琪找到寶了
PIMM's 英國最受歡迎的調酒, 混搭各式水果等等, 不僅顏色鮮豔, 非常吸睛
🍎 重點是超好喝阿
好喝到最後一天從英國機場離開還買兩罐回台灣～
🍎 機場買兩罐24英鎊, 應該是我看到最便宜的價格了
🍎 還有這間有機茶包店, 三包9英鎊, 帶回台灣當伴手禮還是自己喝都很適合喔
🍎 排隊排了十幾分鐘後, 終於買到了德國香腸夾酸菜, 一份是4.5英鎊, 好好吃喔
就真的跟我在德國吃的滋味是一模一樣, 阿～～終於又吃到了想念中的味道
🍎 我跟老公在Borough Market 逛了兩個半鐘頭, 這是英國整個旅程中, 我覺得最好逛的市集, 最愛的市集
🍎 這是目前官網上的市集營業時間
🍎 Borough market 小地圖, 可以依據不同的區域尋寶喔
最後再附上Borough Market 官網: http://boroughmarket.org.uk/borough-market
安琪受邀上電視拉 非凡電視台@NEWS金探號
今天講的是倫敦喔～
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