旅遊生活美學達人～ 安琪

☝2014.05.20 平日中午一點整的高盧 哇歐 滿座耶！！ 

今天是我的生日＋結婚紀念日 雷老公特地帶我這個法國控來吃法國菜

本來想要晚上吃的 結果居然是呈現客滿的狀態 所以改訂中午來吃唄

所以大家都很愛520耶 呵呵 

真感謝阿木挑這樣特別的日子把我從肚子裡趕出來

也感謝雷老公這樣體貼帶水某來吃大餐 

☝店內裝飾擺設看起來也是間經營了很久一段時間的餐廳了

算是經得起大時代的考驗

☝這是下午兩點半的高盧 

我們的位置被安排在一樓幾乎最角落的地方

高盧還有個挑高的二樓用餐區 算算總共的座位應該不超過五十個吧

外場的服務生至少就有六位 相信可以維持相當的服務水準

幫我們點菜的服務生 是個中年型男哥哥

一看就知道是非常有經驗的專業專職服務生

這一點讓我感覺很像在法國 服務生不是毛頭小子這樣 

我點了一份高盧的經典菜色 枕頭牛排系列套餐 

老公點的是 沙普風烤脆皮佐蜂蜜芥末蛋醬套餐

☝一人份的麵包 還來不及照相 就被我拆解研究了一下 哈 最近就愛做麵包咩

還跟老公說 喔這麼配方還蠻油的 說著說著還不是就一口接一口的吃掉了

麵包可以無限加點喔！但是因為是現烤的 所以點完要稍後一會兒 才會送來

☝搭配麵包的羅勒醬其實旁邊還有奶油...

這個羅勒醬我要給高盧拍拍手 吃起來跟我在家手做的幾乎一模一樣 ㄎㄎ 

新鮮羅勒在嘴巴裡的滋味就是不一樣阿~~

說到這我才想到我的羅勒文好像還沒po耶：(

☝開胃菜 鮪魚波菜蛋糕佐薄荷葉 

我喜歡薄荷葉跟菠菜蛋糕在嘴吧裡頭融合的口感 

☝前菜一：綜合生魚片

☝前菜二:高盧三部曲

綠瓜干貝卷 新蝦玉米筍 番茄淡菜塔

☝香煎甜紅酒蘋果肥鴨肝（400元) 這是額外單點的

因為我是內臟的愛食者 老公看我一直對鴨肝套餐露出流口水的表情

但是又想吃牛排 決定單點個肥鴨肝

☝真的是肥阿 你看那中間一層脂肪 

下層是洋芋泥佐蘋果 可以清淡一下鵝肝的油脂

☝野菇濃湯 建議攪拌食用 很像是卡布奇諾吧 哈哈

這濃湯安琪也是大愛阿  

☝牛肉清燉湯

喝完我的野菇湯就沒辦法再欣賞這清燉牛肉湯了.....（因為濃湯的味道太濃郁了）

老公說這湯很棒喔！如果這真的是燉煮出來的 要呈現這樣的清透的且帶味的牛肉湯汁

是需要很久的時間跟很花功夫的一件事情

因為燉煮的過程中需要一直濾渣 這是道功夫菜～from老公

☝黑莓雪霜

主菜前上的 為了是要清清嘴巴裡的味道 

☝今天的主角 枕頭牛排 來自美國牛的板腱部位

採用先將牛肉去筋的方式 再將牛肉折成蝴蝶狀再立起

去做烹製的動作

這枕頭牛既然是高盧的招牌菜 就絕對有它厲害的地方

今日一嚐 果然是名不虛傳

外表炙燒過的口感再加上內層牛肉軟嫩 真是雙重享受

調味的部份也不會搶了主角的風味 整體而言 就是我還會想要再來吃的意思啦

老公只分到兩小口 其他都被我吃光光了 老公超驚訝我何時可以吃這樣多的肉

快要養不起我了.. 哈哈

☝老公點的豬腳 這樣的份量老公說算很大哩 

豬腳先煮再煎再烤

外層脆皮烤的乾脆咬起來卡茲卡茲 內層帶筋的肉充滿香氣入口即化

配上特製酸菜 真是去油解膩 

OMG!! 怎麼可以這麼好吃阿！

再配上高盧獨家特製過的去腥的洋蔥丁 老公也是吃光光 

☝轉過來再照一張 豬腳照起來不是很美麗 但是吃完心情保證很美麗～～

☝燉時蔬 這是跟著豬腳一起上來的配菜

因為實在太可愛了真像杯熱帶雞尾酒 所以給它獨照一張

這真的是燉的食蔬因為是溫溫的 裡面有青豆紅蘿蔔泥

很特別 好好吃 

☝甜點 

無花果餅乾上面是焦糖冰淇淋 左邊是芒果果凍 角落一旁配色的是珊瑚蛋糕

這超豐盛的甜點由四種不同形式的小點組合而成 

冰淇淋融化的超快阿～～老公覺得這應該是手工作的

跟紐西蘭的冰一樣 都是無添加哩哩扣扣的東西 

☝枕頭套餐的菜單 

☝開胃菜菜單

☝主菜菜單（上）

☝主菜菜單（下）

☝這個想要下次來嚐嚐 看上的是他的鹽烤肋眼牛排 

☝跟高盧的吉祥物合照

這是安琪的偽長腿照

唆使老公就是要幫我拍一張這樣的假掰照 在這特別的日子留念

高盧專廚餐廳

電話:07~2412068

營業時間:週二～週日 11:30~22:00（每週一店休）

結帳的時候餐廳還附送一張枕頭牛排系列集點卡

消費一客就可累積一點 集滿六點就可免費享用枕頭牛排一客喔

喜歡我的文章嗎？ 按個讚^^ 給安琪一個鼓勵吧～