☝盼了好久的豬鼻子終於開始營業啦
這是勝政豬排的mark 超可愛的
透過豬鼻子看到吧台後面的廚師們在忙碌的樣子
再忍耐一下 就可以吃到豬排囉～
☝今天實在是太幸運了 勝政日式豬排的試賣會居然讓我給遇上了
因為老公下午的說明會在基隆路的聯合報大樓
幫老公打個廣告好了 噗哧～
老公好棒！台灣最大報居然跟他合作開紐西蘭團耶 給你拍拍手
說明會結束後已經是下午六點多了 趕快殺到阪急B1 看看實際人潮如何
☝安琪抽了一張排隊號碼單 2065號
抽號碼牌的時間是六點半 實際用餐的時間是七點四十分
我們前面一共有39組的2人組
但是我想應該有些人已經放棄等候 要不然吃到的時間應該會更晚
☝勝政豬排很貼心喔
你看上面的簡訊是叫到你的前五號時 系統就會發簡訊來通知你
下圖則是抽號碼機 有四種選項分別是
1人, 2人, 3~4人, 5人
有些名店 他們也是抽號碼 但是你必須人在門口痴痴的等 因為過號就資格取消
更不會電話通知你
勝政豬排 則是在抽號碼牌的時候輸入你的手機號碼
就可以輕鬆的去逛街 不用提心吊膽的算時間囉
這點實在是大推～～
☝安琪吃的是 8/31 17:00~20:00的試賣會
正式開幕後 店員說有集點卡跟抵用券會贈送
但是實際情形還是以勝政豬牌的公告為主喔～
☝這是快九點的勝政豬排的外觀
左邊有個大螢幕 上面就有四種人數的目前叫號
其實我覺得勝政豬排阪急店的layout基本上就是follow之前在這裡的幸子豬排耶
☝這外觀是不是很孰悉呢？
但是會不會比幸子更好吃呢？我超期待的
安琪不愛吃炸物 會讓我破功的日式豬排是其中一項
☝終於輪到我們進場囉 這是一進門口的左邊
☝一半規劃為吧台區.廚房 另一半規劃為四/二人用餐的餐桌
☝這是一進門的左手邊 中間是半開放式的包廂區 周圍圍繞的是開放式的用餐區
☝這是之前的杏子豬排 layout很類似喔
☝桌上的擺設
☝豬排醬料有兩種口味 辛口/ 甘口
安琪喜歡吃豬排沾哇沙米 這是十幾年前大學時代被天母知多家養成的習慣
知多家在台北市有其他分店 但是天母店在我心裡的地位最崇高 最不可被取代
☝介紹燕麥飯+山藥泥的吃法
☝介紹沙拉 跟豬排醬的使用方法
☝白芝麻來也 請磨磨它們 輕輕的磨到香味出來就好囉～不用磨成芝麻醬阿
☝明太子玉子燒 150元
為什麼會點這一道呢？因為這是期間限定的博多名物 明太子
日本福岡的博多區名產~明太子
採用珍貴的鱈魚卵經過特別處理醃製而成 海味十足
本來想要點明太子黑豚里肌諸排 但是點餐的妹妹說嗯～這個口味可能比較鹹喔
我想說 應該還好吧 但是妹妹仍面有難色的再提醒我一次 嗯這個口味比較鹹喔
我就直接問她 那請問你是所有的女生都覺得這個很鹹嗎？ 妹妹點點頭
真是吞了誠實豆沙包的店員妹妹 okok 聽你的建議就是囉
所以就改點了明太子玉子燒來吃吃看就好
果然～
好吃阿 熱熱的蛋皮層層包裹 最中心的就是明太子
只差沒有在日本吃的這麼漂亮 但是口感我喜歡！！
☝至於有沒有很鹹？因為玉子燒是搭配蛋液烹調
蛋裡面有一點甜味 可以跟魚卵的鹹味呼應 我個人覺得還好
但是如果夾心在豬排裡面 有點難想像滋味如何？
吃過的人告訴我吧！
☝套餐沙拉 台灣的高麗菜絲甜味還是輸日本一截
但是基本上也是有中上水準
☝沙拉醬有兩種口味 芝麻沙拉醬 vs 玉蔥和風醬 後者因為有沉澱物所以使用前要搖一搖
安琪愛芝麻沙拉醬 老公愛和風醬 哈！ 一人霸佔一罐 就不會搶食了
☝贈送的小菜 因為很好吃 所以我問店員妹妹說 可以續嗎？
得到的答案是 因為這是附贈的喔所以如果還要可以加點
由近到遠分別是 醃漬白蘿蔔 泡菜 小黃瓜
好吃順序是 ㄟ 很難排名喔 因為都很好吃 ㄏㄏ
☝小份里肌豬排套餐 注意喔 這是小份的(120g)
據說這是台北店針對粉領族開發的新份量
右下角一點黃 就是我愛的芥末 這當然不夠我吃
所以請店員再加送一份給我囉
☝鐵架 是我對豬排飯的基本要求之一
因為不管你吃的再怎麼快 這剛剛炸出來的豬排一冷掉
外面的麵皮就會因為有豬排內部熱蒸氣變得塌軟
我超介意這一點 歪嘴妹的稱號不是假的
所以看到這可愛白亮的小鐵架 小心翼翼的保護著我心愛的豬排
姊我就龍心大悅
☝橫切面照 油花在頂部 肉的層次很明顯
☝外觀上看來是滿分阿
咬下去呢？豬排外層超脆但是不膩口
豬肉好鮮嫩 外脆內軟 搭配協調
油花的部份 也是一大加分 不會太多也不會太少 就是一個剛剛好的境界
豬肉完全不澀不乾耶 我覺得我會用上那傳說中的四個字"入口即化"
結論是 勝政台灣的豬排已經可以跟東京豬排媲美了
哇哈哈哈哈
這樣每當我思念東京豬排時 就可以來勝政解解饞
好感動阿
因為勝政的室內黃光色調 安琪照相技術實在不佳
手忙腳亂了一陣 再吃到豬排已經有點冷
但是因為有神奇鐵架 跟你講喔 這個時候的豬排還是很好吃哩
你說這不就是實力的表現嗎？
另外 我覺得這次吃到的勝政豬排的表現比我今年四月吃的幸子豬排好吃耶
杏子阪急店我吃過兩次 第一次的印象不錯
第二次是今年四月 第二次的印象就不優了 所以拍了照片 但是沒寫blog
因為豬排肉質怎麼吃就覺得很乾 後來想說有機會再試一次好了 沒想到就因為經營權的問題
換成了勝政豬排 我對誰搶到經營權沒什麼興趣 只要引進好吃的豬排來台灣就好了
☝木桶燕麥飯 跟山藥泥
☝先取出一點燕麥飯 放到碗中 再淋上一點山藥泥
滋味很特別 沒有很愛山藥泥的我 也可以把這碗吃完
其實這是點給你們看的
我個人是愛吃白飯啦
因為覺得最簡單的白飯搭配豬排 更可以突顯現出豬排強大的威力
☝單點咖哩醬 一份60元
☝打開長這樣 這咖哩我個人覺得不是日式咖哩耶
因為香料味濃郁 尤其是荳蔻的後味很強勁
這個可能比較挑人吃喔
小朋友的接受度可能就不大了
☝豬肉味噌湯 料多實在
內容物有 紅/白蘿蔔.蒟篛.小豬肉塊.洋蔥等等
☝兩份套餐的盛況 就是桌面大爆滿
☝老公點的 限定版黑豚TORO里肌豬排套餐(260g) 460元
中間帶粉色的豬排 超嫩 比我點的還要嫩上一倍 油花也更多喔
這份量比較大 但是老公認為油花部分多了點 吃到後面會膩
但是絕對也是好吃的豬排
☝這豬排有多厚呢？ 桌上實在沒有道具 想說拿跟牙籤好比高度好了
☝要不然拿唉奉來當比例尺 不過現在唉奉有長有短 所以這樣比呢？有感覺嗎？
套餐的部份 飯.湯.高麗菜都可以免費續加喔
☝這是今天的帳單 10％的服務費 合計1012元
☝接下來是翻拍菜單的部份
☝左邊這頁介紹的就是我本來想點的明太子黑豚里肌豬排
☝下次帶小鼻來吃兒童餐 因為那個餐具超吸睛
剛入座時 隔壁桌是一位媽媽帶兩個妹妹來吃飯 兒童餐的餐具就是一台車車
看了我都好想點來吃阿XD
☝老公點的黑豚系列
☝我點的里肌系列
☝因為今天晚上只有試營運到晚上八點 我們算是最後一批客人
所以拍了一些空桌的照片讓大家參考
☝店內裝潢使用很多竹的材質
在一般的日式風格上稍作微調 木質風很強烈
很舒服的用餐環境 就是桌面小了點 兩人用套餐會很擠
☝這應該是可以容納單桌最大用餐人數的半開放式包廂 共有四桌
☝還有這種四/五人座的位置
☝吧台區的用餐環境 勝政豬排台灣第一店設立在中壢大江
這是台北的第一間分店 個人覺得豬排的烹製上非常有水準
當天離開前看到一位廚師在收銀台附近 衣服上繡著料理長 相當年輕有為阿
加油阿！試賣就這麼可口 那我的期待是正式營運應該會更美味囉！
下次有機會一定要在來嘗試其他豬排口味
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