旅遊生活美學達人～ 安琪

☝旺角石頭火鍋 西門町店 

地址：台北市萬華區中華路一段74號（西門捷運站6號出口, 走路約五分鐘)

電話 :  02-2388-0285 （請預定位置, 免得現場候位浪費時間)

一般來說電話地址都是寫在文章最後

但是開宗明義就把地址電話告訴大家 就是要表達一件事

趕快拿起電話 訂位去吃就對啦

旺角之前的三重店 幾年前就去吃過數次 

但是實在太難訂位 所以不太能想吃就吃得到

後來得知 旺角在西門町多開了一間分店 只要上台北幾乎都會去吃

而且感覺上也比較好訂位 上個月臨時訂當天晚上的五個位置也OK

今天也不例外 六點十分高鐵到台北 馬上衝到西門町

因為前一天就已經訂了六點四十分三位 

沒辦法 火鍋是我的最愛阿～～

老公都說 我要是吃到火鍋 胃容量就會自動變成兩倍 不過 那也要看好不好吃對吧！

☝菜單

☝今天安排的位置是在一樓的吧台區

晚上六點半 位置還沒全滿 但是吃到一半 已經有客人在現場候位了 

吧台的位置也全滿了

旺角西門店還有B1用餐區

上個月我們五個大人用餐就是被安排在地下室

地下室是兩個人一鍋 石頭鍋的size就變兩倍大這樣

☝基本菜盤 看起來雖然是一般 但是旺角石頭鍋厲害的不再這個菜盤

有些火鍋店 以為擺出很漂亮的菜盤就可以呼嚨我 哼

旺角的菜盤 雖然是基本款 但是都很新鮮 （因為生意好 週轉率高）

有基本的青菜 沒有太多加了食用色素的加工食品 對一份250左右的火鍋CP值算OK了

對我而言 旺角的湯頭.肉片.獨家沾料才是重點

☝獨家特製沾醬 

店員弟弟建議我們可以酌量加一些糖, 醋, 醬油 就樣口味就有點帶酸甜風

以前我都是自己加自己愛配料的 但是當時突然一轉念 想說

沒關係～是沾醬阿～XD 

好吧 ！ 就來試試看 店員弟弟的祕方吧

果然還是要讓專業的來 這樣的調味法 真好吃

連老公都來跟我搶著沾我的醬料

☝妹妹則是加蔥花 

☝白飯 個人覺得也是火鍋店的重點 我沒有要求要越光米 但是至少要粒粒分明阿

有一次 安琪跟老公在美麗華一間兩個人吃下來要一千五的火鍋店吃晚餐

那間的白飯有夠GG

因為米飯居然是糊的

所以有再好的火鍋 要是白飯很不優秀 吃起來心情也不夠爽快

☝這是炒料跟石頭鍋 

在點好自己的鍋之後 就會分有些肉片可以炒 有些不要炒比較好吃

依據之前個人經驗 點過培根牛.培根豬 跟小羔羊

我覺得還是梅花豬最好吃 可能因為我喜歡肉片先炒過的香甜夠味

再加上梅花豬帶點油花 所以非常對我的口味阿

☝炒料一 

☝炒料二

☝這時候店員弟弟們 會拿出一個盾牌

這樣他們邊炒肉的時候 油煙就不會噴到客人這邊來囉 

☝炒完肉片之後 把盾牌拿開候 店員就會把菜盤裡的高麗菜給先加進去煮了

他們也是建議先煮蔬菜類 這樣湯頭會更鮮甜

☝高麗菜離開後的菜盤 

☝炒到半熟梅花豬肉片 要吃的時候 再下鍋涮一下即可

就是這盤肉片 安琪認為是旺角石頭鍋大亮點

☝老公點的 沙朗牛肉

☝這是加點的梅花豬 怎麼這麼愛梅花豬阿

加點的肉片如果也是需要先炒過的

店員會在後台幫你們炒過後再送上喔

☝我吃鍋的順序就是青菜先下 肉片就是最後煮

☝加點的芋頭 一份40元  

超鬆的芋頭阿 這個也大推  

☝加點空心菜一盤 40元 

這真的不誇張 菜疊起來 有小山丘的fu

真是誠意十足  

☝加湯 店員弟弟說不要露臉 所以就取了這樣的角度

一手拿清湯 一手拿著熬煮過的高湯 

這加湯手法 跟台中一間我的火鍋愛店"小園"很像 

鍋的份量 我跟我妹就是一人一鍋 就可以吃飽飽囉

那老公呢 他好像就是要再加點一些肉跟配菜才可以吃飽飽 

不過他是都吃十分飽的人 所以給大家參考一下 

☝這是吧台區的員工工作檯 

之前去三重店就發現 他們的員工會把抹布洗的乾乾淨淨 然後像是當兵折棉被一樣

要折出角來 然後疊起來 那時候我就印象很深刻

沒想到在西門店 也看到一樣的景象

我要表達的是 廚房裡面我沒有走進去 我不敢說

但是 旺角的用餐環境就連是員工的工作檯 都很乾淨整齊

這也是讓我吃的很安心的原因之一 

☝旺角的石頭鍋 是用瓦斯煮的

所以不會有那種用電磁爐煮的高音頻斯斯斯的聲音

讓人吃飯吃的神經緊張兮兮的

所以這點也很加分 

☝加湯用的雞絲頭也很整齊的放在吧台內

☝沾醬區 

☝自助式飲料

日式無糖綠茶 妹說 好喝 茉香口味 有解油膩喔

招牌奶茶 正常甜 老公喝的 他覺得普通

安琪沒喝飲料 

因為來火鍋店當然就是要喝湯阿 怎麼可以把胃的空間拿去喝飲料呢？

淡水也有一間我的平價火鍋愛店 就是鍋董啦

下次找機會再介紹給大家囉～

整體來說 我個人覺得旺角石頭火鍋的湯頭非常鮮甜 尤其是煮完高麗菜後

那個湯 我可以連喝三碗 

吃完鍋回到家 也不會口乾舌噪

沾醬我個人也覺得很有特色 屬於重口味風

我的習慣是只沾一點點 所以整場吃下來並不會覺得太膩口

環境整齊清潔 服務也不錯 

地點又方便 可以搭捷運到 上次開車在附近也有收費停車場

綜合以上原因

旺角是我台北最愛火鍋店之一

來說說妹妹的想法

她覺得湯頭跟沾醬 相對於一般日式刷刷鍋 就比較油膩一點

嗯～最近妹妹瘦身有成 不是沒道理的！贊

老公呢～他比較不挑 覺得旺角是CP值很高的火鍋店

以上～～ 

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