📌 鰻魚富松うなぎ屋
每次出國前, 除了訂機票訂旅館之外, 最重要的事情就是找當地美食
每個國家幾乎都有自己的流行美食網站, 來到日本一定要研究的就是tabelog
tripadvisor我跟老公後來覺得沒有這麼當地化, 畢竟那多是觀光客的投票, 是有某程度參考依據啦
但是如果可以的話, 我們還是想要找當地人實際上真的會去吃的跟當地人推薦的餐廳
Tabelog網站就是日本美食評分網站, 上面提供review的都是日本人居多, 你會問：安琪你懂日文喔？
歐～no no 喔, 一點都不懂, 那你怎麼看的懂？歐～用google翻譯啦
而且日文很多字我們都看得出來啦, 下次去日本就試試看囉
如果懶得找, 那就持續鎖定安琪的BLOG吧, 我們吃的餐廳都常常很多台灣人都沒吃過哩
鰻魚飯這款日本鄉土美食, 北海道很少有厲害的, 大本營應該在大阪,
但安琪還沒去過大阪, 上次在御殿場outlet附近吃到全日本百大鰻魚店真的是大為驚豔
這次來到九州也要來找找有什麼厲害好吃的鰻魚飯囉
這間富松うなぎ屋 荒木店在tabelog美食網站上評分為3.5 算是前段班績優寶寶, 而且位在TOSU離開後前往霧島的路上,
一整個就是非常順路的概念
📌 來到了一個有大大停車場, 日式建築的房子
📌 一進門就看到這些客人吃完要離開, 全部都是當地人阿 顆顆
這就是tabelog厲害的地方, 找出來的餐廳真的就是很local阿 幾乎是"零觀光客"
📌 原來這些是用來放客人的鞋子
📌 我的鞋沒有很高貴, 所以沒有付錢但是也可以放
📌 餐廳一樓室內用餐區域, 分為左邊塌塌米區, 右邊是有桌椅的區域
📌 這是我們吃完快要下午三點, 店裡已經幾乎沒什麼客人了, 拍一下環境照給大家參考
📌 塌塌米區還有兩桌客人
📌 塌塌米區旁邊還有庭園觀景流水窗 so japan 咧～
📌 各位快來看, 在入口等候帶位處, 有個大大的木板寫著最高級長碳使用
的確看起來就很高級沒錯
📌 這裡還有一張很有教學意義的海報
原來鰻魚有這麼多營養, 難怪日本人這麼愛吃（搜爹絲咧～）
有維他命A, B, D, E, 還有DHA, EPA, 鈣質跟維持臉蛋全身肌膚都ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的膠原蛋白
突然覺得應該每個禮拜都要吃一次鰻魚才可以抓住青春的尾巴這樣
📌 我們挑了有正常椅子的桌子坐下, 服務生馬上就送上了一壺綠茶跟小點心
綠茶很強, 因為連日本人在tabelog上面都說用這樣的品質的茶, 成本果然是下很重
📌 魚骨頭炸的小開胃菜, 這會是鰻魚嗎？不管那麼多囉, 吃了吧
補充鈣質
📌 菜單在此, 可以看到生魚片之外剩下的都是鰻魚相關的料理
📌 菜單右手邊, 這裡有用木盒裝的炭火直燒蒸鰻魚飯, 哈哈
看著很多日文字的介紹, 應該沒錯就是它了
本店的招牌菜, 既然來了, 就點個特上吧, 一份套餐3000日幣
📌 開胃菜＋沙拉＋醬菜＋綠茶
📌 約莫十幾分鐘過後, 這看起來像是個巨大的木頭便當盒已經送上來了
📌 哇～ 這未免也太壯觀了,沉甸甸的木盒, 打開居然是這樣的美景
📌 安琪拍影片打開給你們看
📌 最上層是金黃色的蛋皮切絲, 讓整盒鰻魚飯有一種畫龍點睛的亮點
鰻魚先用炭火沾上獨門醬汁直火碳烤, 緊接著第二道工法就是把飯跟鰻魚一起入蒸籠蒸
如此手續, 是為了確保每一份鰻魚入味的程度高過一般市面上吃到的
📌 每顆飯粒都吸滿了醬汁蒸出來的水氣, 飯偏甜一點
📌 這還不是最大的驚喜, 往下一挖, 居然飯的中間還有一層鰻魚, 想像一下三明治一層夾一層的概念
富松屋的招牌鰻魚飯也是一層米一層鰻魚, 天啊這就是一種我魚中有飯, 飯中有魚的概念
加上剛剛提到的這些日本米跟烤過的鰻魚一起蒸, 如此真的不只是形式上的融合更是心靈上的融合 ??? 這是啥咪形容詞呢？
哈哈意思就是說真的超好吃呀～
📌老公說他覺得這鰻魚也很厚, 不像一般瘦巴巴的鰻魚出來騙錢XD
然後印象中也沒什麼刺
然後用木盒裝的鰻魚飯, 因為深度夠深, 所以保溫效果極佳, 看照片右下角還冒出熱騰騰的熱氣, 哎呀
還有什麼鰻魚飯可以打敗這間呢？
不管是色香味, 都是絕妙的呈現阿～
📌 最先吃光光的是鰻魚飯的愛好者
📌 Maggie小姐, 她是真心愛鰻魚飯的人, 她也喜歡這間
📌 既然有人吃光, 就可以來研究一下這木盒的構造, 這裡層的木盒長這樣
📌 底部類似竹片的構造是可以整片拿起, 然後可以看到底部是摟空的, 所以這個盒子是可以直接放在蒸籠裡
這是富松特製的食器, 來搭配他們的鰻魚料理, 真的是太用心惹
難怪可以這麼好吃, 就跟我愛吃的那間北海道Voyage湯咖哩一樣, 也是有自家自製的食器來裝湯咖哩呢
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📌 六盒合照一下
沒吃完的是米玲因為她不太敢吃鰻魚, 她算是陪吃這樣
📌 喔最後記錄一下, 他們家的味噌湯有添加一味"鰻魚皮"
我不敢這樣吃魚皮, 但是湯頭好喝
📌 記錄一下厲害鰻魚飯的合照
吃飽飽後繼續往霧島出發囉～
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