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🍜 來到河口湖就一定要來吃這一味 元祖不動の ほうとう 但是為什麼一定要吃呢?

因為這是全日本唯一有這個名物"ほうとう"的地方喔~所有的原料也都只使用富士山五湖附近所產, 

離開了富士五湖, 就沒有這些原料XD 做出來的東西就不道地啦

傳統循古的製作方式, 也是ほうとう有名的一大原因

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🍜 今天我們來到的是本店

大大的停車場旁邊有上個禮拜下的積雪, 高到看板下方

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🍜 挑本店來享用ほうとう的主要原因是這是四大分店裡面的本店, 時代最悠久, 採用大量的木材, 製造出一分溫暖的用餐環境

五十年前這棟老房子就佇立在這, 三十年前才由現在的社長創業在此

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🍜 本店的入口好矮阿!因為日本人以前真的比較矮?

所有人都要彎著腰進去, 除了安琪跟小鼻 

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🍜 本店的座位一共有三百個 哇~很有規模耶, 左半部是有架高的和室座區

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🍜 也有一區是座椅區, 就可以把腳伸直坐著吃飯阿

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🍜 本店屋頂的橫樑真的好像在小時候阿嬤家吃飯(只是阿嬤家size比較小很多阿 ㄏㄏ), 連燈罩上都有"不動"標誌

很像是幕府時代每個家族都有自己的家徽, 不動麵店也有自己的圖騰

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🍜 本每人桌上都有一個這個也是不動標誌的隔熱鐵

這來頭可不小喔~這是著名的南部鐵器, 是岩手線的傳統手工藝品

店內有販售喔~一個1,500¥ , 感覺很像可以入手ㄟ

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🍜 從我們的座位上可以喵到廚房一點點縫隙, 一鍋鍋的不動ほうとう排排坐在火爐上, 呼嚕呼嚕的滾沸著, 好壯觀ㄟ

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🍜 不動店裡名物之一"馬肉刺身" 老公點了一份吃吃看

我們之前在北海道富良野吃過生牛肉蓋飯, 覺得很優秀, 在日本嘗試這樣的料理其實都還蠻放心的

隨盤附了薑跟蒜的沾醬

結果我吃了一口, 覺得沒有特別的好吃, 老公全部吃光光

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 🍜 不動的馬肉刺身是甲州特產, 強調肉質鮮美, 並含有大量的維生素跟礦物質, 聽說很受日本人歡迎

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  🍜 整篇文章的主角終於出現了, 這店員拿出來的時候, 可真是氣勢驚人, 好大一鍋阿

這就是" ほうとう" 很像是烏龍麵的一種麵, 這揉製麵條的麵粉可是有三種麵粉調治而成

這碗鄉土料理可是大有來頭, 官網上說這是平安時代貴族喜歡吃的麵食

在唐朝, 把湯加入麵本來就做不托, 慢慢流傳到武田信玄的時代

他把野菜加入湯麵中, 作為戰時的食物, 後來在演變成加入富士山特產的味噌跟山菜

就是跳"入陣曲"的時候要吃的 ㄎㄎ

最後成為我們眼前的這一碗 ほうとう

(拍拍手!!!這是商務人士的姐姐幫我翻譯的, 謝謝呂姊)

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🍜 整篇麵條的湯汁有淡淡的南瓜味, 還有加入大白菜, 跟菇菇, 所以整體超清甜, 原來這就是富士的味道~~歐伊西~~

麵條也很有咬勁, 連不愛吃粗麵的安琪都喜歡吃, 然後碗超燙的

請小心使用, 其實那應該不是碗, 裝盛麵食的也是南部鐵器, 因為很重阿 

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🍜 小鼻也好愛這好大一鍋, 跟媽媽一起share剛剛好

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🍜 我跟老公一人一碗

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🍜 老公吃光光, 我是真的吃不完啦~不過我喵一下其他日本人也是一人一碗女生也是喔

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🍜 用餐區全貌

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🍜 本店還有一鎮店之寶-武田信玄的二十四將畫作, 就掛在牆壁跟屋簷中間

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🍜 元祖不動の ほうとう很推薦給大家來吃吃喔~這雖然是道B級美食, 口感跟味道大人小孩通通很適合

來到河口湖賞富士山~就順便來一碗富士山的好味道吧

不動的官網 http://www.houtou-fudou.jp/index.html 

官網裡面有一個即時資訊, 會秀出各店的營業時間

安琪只要記得都會把官網放在網頁中

因為官網都會有很即時的資訊, 開店時間等等, 比我把資訊copy下來再貼在blog更正確

所以如果要前往餐廳, 記得看一下官網囉

 

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