這幾天高雄罕見的下了好幾天的大雨 下到連假都連放了兩天半之類的吧
希望大家一切都平安才好
所以今天的食記就來應景一下 放張兩隻水牛的照片吧XD
這是昨天才去吃的輕井澤 因為實在太好吃 所以我先寫了這篇再說 其他篇就被自動延後
火鍋是安琪的天菜 只要是火鍋攤我幾乎都要跟 例如今天
瑪姬夫婦在FB聊著說說趁著大雨假要來吃輕井澤 我看到馬上就不知羞恥的按出了+2
要不是瑪姬佛心來著 收留了我跟雷蒙 還不知道要多久以後我才可以吃到這好吃的鍋
今天應該是全高雄的人都放假的緣故 還是呈現出一位難求的狀況
買東西很厲害的瑪姬 訂位也很厲害 要不是她十點多就打來訂位 搞不好今天也吃不到
輕井澤博愛店是高雄的第二間分店
第一間分店高雄三多店其實離我們家比較近 走路約十五分鐘
但是以前不知道哪來的印象 覺得輕井澤就跟石二鍋很像
又好像聽說沒有特別好吃 所以也提不起興致去吃它
啊呀 果然謠言要止於智者阿 XDXD
輕井澤跟石二鍋真的不一樣阿
二來也是聽說超難訂位的 所以就路過了一百次但是沒進去過一次這樣
雖說沒吃過輕井澤 但是因為路過很多次
知道他的裝潢一整個走日式風 外觀都很嚇人的好看
但是因為今天雨實在太大 所以外觀就沒照囉 直接進來餐廳吧
博愛店的內部的1/3景
安琪沒有廣角鏡頭
但是這張照片我還是想要位大家呈現的是"這真是一個有夠大火鍋店"的想法
好像來到了家樂福.Costco之類的物流中心似的
瑪姬說 果然是台中開過來的店 都要這樣大
安琪是台中人 下次回台中約爸媽去瞧瞧公益旗艦店吧
現在是中午十二點半不到 餐廳前半部的座位 已經是全滿了
入口處還有一排橘子 不知道涵意為何？ 但是很好拍
醬料區 ＋ 後排用餐區之一
為了應付大批的客人 醬料區其實有三大區域 這樣就算人多也不用擠來擠去拿醬料
後排用餐區 目前還空無一人
但是到了約快一點 這兒也全滿囉
後排用餐區之二 這裡是四人四鍋的用餐區
這是靠窗八位八鍋半開放式包廂
醬料也算基本簡單 青蔥.蒜泥, 白醋, 辣椒, 日式醬油等等
菜單在此 有分成燒鍋+壽喜燒兩大系列
個人對壽喜燒覺得就是還好 所以就點鍋物吧
今天我們四人點了四鍋 分別是
孜然麻辣燒鍋牛 + 孜然麻辣燒鍋牛豬 + 雪花牛肉和風燒鍋 + 蛤蠣鮮蚵雙鮮燒鍋 +單點豬肉薄片一盤
火鍋系列的單價從220~580元不等
火鍋系列也附白飯/雞蛋/紅茶/冰沙
本來我想要點的是豪華海陸極品
老公說 你不要亂點這麼貴的要是不好吃怎麼辦XD
因為上次去淡水的鍋董 點了神奇海陸小火鍋 實在太優秀
就覺得以後我都要點海陸系列的來吃 因為比全吃肉的還來的好吃多了
而且肉少吃一點 海鮮多吃一點 好像對身體也比較沒有負擔
不過有了這次美好的回憶 下次我就要直上豪華鍋了
壽喜燒菜單 單價在270~430元不等
附餐菜單
輕井澤的點菜方式就是在座位上勾好點菜 然後到服務台結帳
服務台會給你一張清單 回到座位後放在桌上
之後讓上菜的服務生確認用
上鍋的速度蠻快的 雖然客人很多 但是服務生也很多阿
這是一般鍋的鍋底
這是孜然鍋的鍋底 看起來就很威阿 連鍋具看起來也比我的鍋高級
上鍋底的同時 服務生也把紅茶送上了
紅茶 一人一杯 不可以續喔 好喝 有古早味紅茶的fu
菜盤來也
嗯 喵了一下 沒有些無所謂的配料 及格
單點豬肉薄片 一份99元 真的還蠻薄的 連要拿起來照相都會破掉
這是我點的蛤蠣鮮蚵雙鮮
蛤蠣看起來好大一顆
鮮蚵因為都躺平著以為不是大塊頭 但是其實也是很大顆來著
孜然鍋的牛肉（澳洲來的）
近看這油花 也是線條分明
孜然鍋的豬肉盤
雪花牛 喔 這個看起來非常有雪花感 吃起來入口即化
四鍋齊上
個人覺得孜然鍋的湯底非常優秀 辣度大概是一般麻辣鍋的小辣再不辣一點這樣
有老四川的影子 老四川單價高 兩個人去吃也不好點菜 比較適合人多用餐
以後就用輕井澤的孜然鍋來代替麻辣鍋吧然後另一鍋就點和風燒鍋
嗯 這樣有像在吃鴛鴦鍋了
最後這是馬克思的絕活 雜燴粥 用一般燒鍋的湯底 加上白飯 熬成粥
然後去醬料區拿一點青蔥
灑入即可
大家可不要誤會這是服務生來幫我們煮的喔
這可是馬克思獨家的撒密素
這粥真是完美的ending阿
最後上的是冰沙 烏梅口味 安琪不吃冰所以忘了照
老公說好吃 非常的清淡解膩
輕井澤的裝潢日式又不落俗套 整體的用餐環境很棒
位置的規劃也不會有侷促的感覺 不像是有些餐廳隔壁在說什麼你都聽的到
服務生的態度也不錯 只是最後要加孜然湯底的時候 好像忘記了 點了好多次才來
除了這一點 其他的服務都棒
還有一個小妹妹 我一定要誇獎她 她是昨天我們的帶位服務生
點完菜後到櫃檯結帳時 我沒有填寫桌號
小妹妹認出我來 就直接跟櫃檯小姐說我的桌號
帶了這麼多客人入座後 還記得我的座位在哪裡
這真的是有素質的服務生 姊姊給你拍拍手！！
火鍋還有我最在乎的一點 就是吃完回家會不會非常口渴的想灌水喝
有些火鍋店 一開始吃的很開心 但是回到家裡就覺得非常的口乾舌燥 整個大NG
那種店就會直接被我列為拒絕往來戶
輕井澤的湯底喝了就不會這樣
個人孜然鍋CP值很高喔！
食材新鮮沒話講 份量也剛好
結論是這真是個相見恨晚的好鍋 大推～
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